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Si vous travaillez dans le secteur de l'emballage pour la boulangerie, vous appréciez probablement les plateaux à gâteaux, mais comment les utilise-t-on ?
1. Fabriquer un plateau à gâteau
Si vous n'avez jamais acheté de plateau à gâteau en supermarché ou en boulangerie, vous pouvez essayer d'en fabriquer un vous-même. C'est très simple : il vous suffit de trouver un morceau de carton, mais assurez-vous que le dessus soit imperméable et résistant à l'huile. Ainsi, votre gâteau ne risque pas de couler.
Tout d'abord, si votre gâteau mesure 20 cm de diamètre, vous pouvez découper un disque de 23 cm de diamètre, que vous recouvrirez de papier sulfurisé. Ce papier sulfurisé est jetable et peut supporter le poids du gâteau.
Deuxièmement, l'outil dont vous avez besoin est une paire de ciseaux ; vous devez couper la partie excédentaire en suivant la forme circulaire ; s'il y a un bord disgracieux, vous pouvez le rogner.
Enfin, il faut utiliser de la crème pour tester si le gâteau est résistant à l'huile, s'il adhère au plateau, si la surface du plateau est glissante et, si c'est le cas, si le gâteau ne se détachera pas facilement.
2. Comment utiliser le plateau à gâteau
Pour les débutants dans le secteur de l'emballage pour pâtisserie, le plateau à gâteaux est un produit important mais encore méconnu. Ils peuvent s'en procurer auprès de fournisseurs d'emballages pour la pâtisserie.
Ils vous fourniront différents matériaux et vous recommanderont différents matériaux en fonction du type de gâteau que vous réalisez, par exemple : si vous réalisez un petit gâteau à plusieurs étages, l’épaisseur de 3 mm qui vous est recommandée est suffisante pour un gâteau ondulé à une seule couche.
Si vous êtes un pâtissier confirmé et que vous devez réaliser un gâteau à plusieurs étages ou de grande taille, vous aurez besoin d'un plateau à gâteau solide, en MDF, et d'un support à gâteau de 12 mm d'épaisseur.
Un plateau à gâteau rond, comme celui illustré ci-dessous, a une épaisseur de 3 mm et un diamètre de 30 cm (12 pouces). Les fournisseurs d'emballages pour pâtisserie recommandent généralement un plateau pour un gâteau de 25 cm (10 pouces). Vous aurez besoin d'un plateau de 30 cm (12 pouces), 35 cm (14 pouces), 40 cm (16 pouces) ou plus. Pour les gâteaux plus grands, des épaisseurs de 3 mm et 4 mm sont nécessaires. Des plateaux de 15 cm (6 pouces), 20 cm (8 pouces) et 25 cm (10 pouces) sont requis, et une épaisseur de 2 mm suffit.
Déballez le plateau à gâteau et vérifiez qu'il ne présente ni taches ni dommages. Avant utilisation, essuyez soigneusement la face en contact avec le gâteau à l'aide d'un essuie-tout humide, puis avec un chiffon sec. Laissez-le reposer 2 à 5 minutes sur une surface plane, puis placez-le sur un plateau tournant et assurez-vous qu'il tourne correctement. Pour un gâteau carré, il est conseillé aux pâtissiers débutants d'opter pour un plateau carré.
Si vous préparez un gâteau rond, il est préférable d'opter pour un plateau à gâteau rond. Bien entendu, votre fournisseur d'emballages pour pâtisserie vous proposera également un moule à gâteau en forme de cœur. En effet, de plus en plus de pâtissiers débutants souhaitent créer leurs propres modèles et réaliser un gâteau unique pour leur famille, leurs amis ou leurs collègues.
Préparer un gâteau est un geste du cœur. Les desserts peuvent apporter du bonheur et témoignent de l'amour du pâtissier. Ils sont souvent magnifiquement décorés et arborent différents thèmes.
Bien sûr, en tant que grossistes en emballages de boulangerie, nous proposerons différentes couleurs thématiques pour les plateaux à gâteaux. Par exemple, pour Halloween, nous lancerons des plateaux à gâteaux noirs, oranges et gris, ainsi que des styles de gâteaux thématiques avec différents designs. Par exemple, les clients pourront nous fournir un design et un fichier avec leur propre logo.
En tant que fournisseur d'emballages pour la boulangerie avec plus de 10 ans d'expérience, nous avons produit des centaines de plateaux à gâteaux, vendus dans plus de 90 pays, et nos produits sont maintenant fabriqués à partir de plus de 10 matériaux différents : carton compressé, carton ondulé, bois MDF, mousse et plastique.
Il existe des centaines de textures, y compris des textures spécifiques au client et le gaufrage du logo, ainsi que des textures de chrysanthème et de raisin requises aux États-Unis.
L'épaisseur est plus importante : il existe du carton saumon de 1 mm, du carton double couche gris compressé de 2 à 4 mm, du carton à gâteaux de 12 mm, du carton à gâteaux de 15 à 18 mm, et le bord est enveloppé.
Ce type de bord est facile à utiliser pour les novices, les résidus de crème et de gâteau sont plus faciles à enlever, et il peut également être utilisé pour un usage secondaire.
PREMIÈRE FABRICATION CHINOISE D'EMBALLAGES DE CUISSON SUR MESURE
Depuis 2013, Sunshine Packaging est devenu un fournisseur reconnu d'emballages personnalisés pour la boulangerie en Chine, proposant des plateaux et des boîtes à gâteaux en gros. Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, veuillez nous contacter en cliquant ici :sales@cake-boards.netNotre équipe d'experts vous répondra dans les plus brefs délais pour vous aider à résoudre tous vos besoins.
Nos clients peuvent personnaliser tous nos plateaux et boîtes à gâteaux en gros, en choisissant la taille, l'épaisseur, la couleur et la forme du plateau. Nous proposons également des plateaux personnalisés avec logo et marque. L'objectif initial de Sunshine Packaging est simple : fournir en gros des emballages de boulangerie personnalisés de haute qualité. Collaborez avec Sunshine Packaging pour fidéliser votre clientèle et optimiser toutes vos actions commerciales.
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Fabricant en gros et sur mesure de plateaux et boîtes à gâteaux professionnels
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Date de publication : 18 novembre 2022