Il n’y a pas de règle standard concernant la taille du plateau à gâteau, qui dépend du boulanger qui prépare le gâteau.Certaines personnes aiment les gâteaux de grande taille, d'autres aiment faire des gâteaux carrés et d'autres encore aiment faire des gâteaux à plusieurs étages.L'utilisation du plateau à gâteau dépend entièrement de la forme, de la taille et du poids du gâteau.La fonction de ce plateau à gâteau aide le boulanger à terminer un travail professionnel.
Mesure
La première et la plus élémentaire étape consiste à mesurer le gâteau.Si vous ne savez toujours pas combien de gros gâteaux vous voulez et quelle taille de plateau à gâteau utiliser, vous pouvez utiliser une règle pour mesurer la taille du gâteau, et la taille du plateau à gâteau est souvent de 1,5 à 2 pouces plus grande que cela. du gâteau.Si vous souhaitez faire un gâteau de 10 pouces, vous avez généralement besoin d'un support à gâteau de 11,5 ou 12 pouces.Ensuite, certaines personnes se demanderont : ne puis-je pas utiliser un support à gâteau d'un pouce plus grand que le gâteau ?Bien sûr, si vous souhaitez économiser un peu, vous pouvez également utiliser un plateau à gâteau d'un pouce plus grand que le gâteau, mais cela affectera la beauté du gâteau.Ensuite, après avoir choisi la taille du gâteau, vous pouvez choisir un papier test de la même taille pour réaliser le gâteau.
Forme du plateau à gâteau
Pour le choix de la forme du plateau à gâteau, la finition dépend de la forme du gâteau réalisé par le boulanger.Les gâteaux courants sont ronds et certains gâteaux auront une forme carrée.Rectangulaire, le support à gâteau aura donc la même forme que le gâteau.S'il se trouve que ce jour est la Saint-Valentin, le boulanger réalisera également un support à gâteau en forme de cœur.Cependant, le plateau à gâteau sera également transformé en forme de cœur.Montrez votre amour à travers des gâteaux et des plateaux à gâteaux.
Type de gâteau
Il existe de nombreux types de gâteaux, notamment le gâteau à la crème, le gâteau au chocolat et le gâteau Mu Si.Ce type de gâteau est également appelé génoise.Parce que ce type de gâteau est plus léger, un support à gâteau plus fin sera choisi comme base de ce type de gâteau.Étant donné que les génoises ne pèsent généralement que 1 à 2 kg, il convient de les décorer avec un plateau à gâteau plus fin.Si vous choisissez un plateau à gâteau épais, cela augmentera également le coût de vente du gâteau. En fait, un plateau à gâteau fin comme celui-ci peut également être solide.Nous utilisons généralement des plaques à gâteaux de 2 mm et 3 mm d'épaisseur pour placer des gâteaux plus légers.Si nous fabriquons ce support à gâteau fin de 4 mm ou 5 mm d'épaisseur, alors ce plateau à gâteau peut également être utilisé pour placer des gâteaux doubles ou triples.
Les gâteaux aux fruits sont généralement un peu lourds, il faut donc un gâteau plus épais.Nous appelons ce plateau à gâteau un tambour à gâteau.La capacité portante de ce tambour à gâteau est relativement bonne et il peut généralement contenir des gâteaux pesant
10-12 kg. Alors, quelle est l'épaisseur de ce tambour à gâteau plus épais ?Sur le marché, le tambour à gâteau courant a une épaisseur de 12 mm.Bien sûr, il existe d'autres épaisseurs inhabituelles, comme 10 mm, 15 mm et 16 mm.
Gâteau multicouche
Si vous faites un gâteau multicouche, je pense que vous devez utiliser un support à gâteau plus solide.Le gâteau multicouche étant très lourd, il est formé en empilant plusieurs gâteaux ensemble.Par exemple, un gâteau de 8 pouces et un gâteau de 10 pouces, empilés ensemble, deviennent un gâteau à double couche ;S'il y a trois étages de gâteau, placez un gâteau à six étages sur le dessus ou un gâteau de 12 pouces sur le fond.
Dans l’ensemble, les gâteaux multicouches ont la forme d’une pyramide et leurs tailles vont du grand au petit.C'est le support à gâteau que nous allons utiliser dans un autre matériau.Nous l’appelons généralement panneau MDF.Ce type de matériau est fait de fibres et le matériau de surface ressemble à une planche de bois.Par conséquent, il est suffisamment solide et son épaisseur peut être comprise entre 2 et 9 mm.Les épaisseurs couramment utilisées sont de 5 mm et 6 mm ;Une planche à gâteau pouvant supporter environ 20 kg.Ce type de plateau à gâteau est souvent utilisé pour les gâteaux de mariage et les gâteaux de fête.
Recommander les tailles de planches à gâteaux
En un mot, comment choisir un gâteau adaptéconseilcar le gâteau dépend du type de gâteau que le boulanger veut faire.
Si vous souhaitez connaître les tailles courantes de supports à gâteaux, je peux également vous recommander certaines tailles.
Pour un gâteau finconseil, les tailles courantes sont 8 pouces, 10 pouces et 12 pouces ;Les épaisseurs courantes sont de 2 mm et 3 mm, ces deux tailles ;1 mm d'épaisseur, préparé conventionnellement pour mini gâteauconseil, ou des assiettes de saumon ;Pour la couleur, bien sûr, le blanc est le plus populaire, car le blanc s’agence facilement à la couleur du gâteau ;Et l'or et l'argent sont également des tailles populaires.Pour le gâteau noirconseil, c'est une couleur magnifique, adaptée à de magnifiques gâteaux.
Pour les tambours à gâteaux épais, les tailles couramment utilisées sont également 8 pouces, 10 pouces et 12 pouces ;Une épaisseur courante est de 12 mm.Pour les tambours à gâteaux, certaines textures sont généralement imprimées sur la surface des tambours à gâteaux, telles que la texture du raisin commun, la texture de la rose, la texture de la feuille d'érable, etc.Pour la couleur, le blanc est également le plus populaire et il est facile de faire correspondre la couleur du gâteau ;Viennent ensuite l'argent, l'or et le noir.
Pour les panneaux MDF, les tailles courantes sont également de 8 pouces, 10 pouces et 12 pouces ;Les épaisseurs courantes sont de 4 mm et 5 mm.Ce gâteauconseilest imprimé dans de nombreuses couleurs, telles que la texture du marbre commun, la texture de l'herbe, la texture du bois, etc. En particulier la texture du marbre, qui est très magnifique, est parfaite pour les gâteaux de mariage multicouches. Bien sûr, le blanc, l'argent, l'or et Le noir de ce support à gâteau est également très apprécié.
Les tailles des trois gâteaux ci-dessusconseilne sont que mes recommandations personnelles.Si vous ne pensez pas qu'ils conviennent, vous pouvez commander le gâteau appropriéconseilselon vos préférences.
Si vous voulez en savoir plus et l'utiliser pour le plateau à gâteau, vous pouvez
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Heure de publication : 07 février 2023